المقادير



نصف كيلو لحم فيليه شرائح

نصف كيلو زهرات البروكلي

حبتين جزر شرائح رفيعة

6 اعواد بصل أخضر شرائح

ملعقة متوسطة ثوم مطحون

ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون

ملعقة متوسطة سكر بني

نصف ملعقة صغيرة ملح صيني (اجينه موتو)

ملح , فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

ملعقتين كبيرة صويا صوص

ملعقة كبيرة نشا

ملعقتين أكل زيت سمسم





طريقة التحضير



توضع كمية الزيت في المقلاة على النار .

ترش شرائح اللحم بالنشا وتقلب معه .

تضاف شرائح اللحم إلى الزيت وتقلب معه مدة خمسة

دقائق ثم توضع شرائح اللحم في طبق وتترك جانبا .

يضاف الثوم والزنجبيل إلى الزيت في المقلاة ويقلب قليلا .

يضاف الجزر والبصل الأخضر والبروكلي وتغطى المقلاة

مدة ثلاثة دقائق .

يرفع الغطاء وتقلب الخضار قليلا وتضاف جوزة الطيب .

تضاف شرائح اللحم إلى الخضار ثم يضاف صوص الصويا

والسكر البني والبهارات .

يقلب اللحم مع الخضار والصوص لمدة خمس دقائق ثم

يرفع من فوق النار .

يقدم مع الأرز الأبيض .