المقادير



8 قطع مشروم حجم كبيرة

زيت زيتون

قطعة زنجبيل

1 حبة فلفل أحمر

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

ملح





طريقة الطبخ



توقد الشواية إلى درجة حرارة مرتفعة , ثم تدهن حبات المشروم

الكبير المبطط بملعقتين كبيرتين زيت زيتون , ثم يشوي المشروم

على الجانبين لمدة خمسة دقائق.



تبشر قطعة الزنجبيل وتضاف إليها 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون,

وملعقة كبير خل , وحبة فلفل أحمر صغير مفروم وملعقتان كبيرة

عصير ليمون , والكزبرة وقليل من الملح ويمزج الجميع ثم يتبل

المشروم بصلصة التتبيل السابقة .